Embora seja apenas um prato popular presente nas ruas e becos de Hanói, a atração chamada “camarão bun dau mam” nunca diminuiu. As pessoas comem independentemente dos dias ensolarados, dias chuvosos, dias de inverno, dias frios. “Vamos comer se quiser”, que disse que está com vontade de sentir o cheiro forte da pasta de camarão, o cheiro gorduroso do arroz frito, a carne macia e tenra da perna de porco servida com manjerona e perilla. Uma mistura perfeita para que se possa comer este prato durante uma semana sem se aborrecer. Aí quando eu ficar entediado, eu vou ligar um para o outro: vão comer macarrão com pasta de feijão com pasta de camarão. Neste artigo, Trường THPT Diễn Châu 2 irá fornecer-lhe a origem mais atraente, ingredientes e como fazer deliciosos e deliciosos noodles de pasta de camarão em casa.
“Aletria de feijão pãozinho sem pasta de camarão Tipo eu não tenho ninguém pra abraçar, a pessoa do meu lado, se você ver e voltar pra comer macarrão, de repente volta”
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Origem da aletria com pasta de camarão
Como um dos pratos que representam a cultura culinária de Ha Thanh, é claro, muitas pessoas vão pesquisar e aprender sobre a origem da aletria com camarão dau mam. No entanto, não há uma resposta exata.
Segundo os antigos, a princípio, esse prato era feito pelas gentes do campo quando só havia aletria, tofu com alguns vegetais crus, principalmente para variar os pratos da família. Mas depois de ver o sabor delicioso e novo, as irmãs assumiram o peso dos vendedores ambulantes para vender por todas as ruas desde o início do verão até o final do beco. Mas não é difícil abrir uma casa de macarrão com pasta de camarão, pasta de feijão e pasta de camarão. Duas cestas dentro estavam cheias de todos os ingredientes, com cadeiras de bebê penduradas na cintura.
Onde quer que as pessoas liguem, às vezes elas se sentam ali mesmo, ou encontram um beco especializado em atender as pessoas ao redor. É por isso que você vê macarrão de aletria e pasta de camarão aparecendo em todos os lugares, mesmo nas áreas mais modestas.
Só abrirá lojas quem tiver mais condições e quiser fazer grandes negócios. Para muitas pessoas, eles gostam de sentar em um lugar “lotado” um pouco, mas quente, sentado ao lado de uma panela de tofu e nuggets de arroz frito. Isso se chama apreciar a culinária Ha Thanh.
No início, a aletria de pasta de camarão era simplesmente aletria, feijão frito com pasta de camarão, poucos vegetais crus como o nome sugere. Mas depois de vir para Ha Thanh, as pessoas da cidade comem mais “conhecedores”, junto com o aumento da vida, as pessoas começam a misturar mais macarrão. Uma refeição completa inclui: aletria, feijão, barriga de porco frita, perna de porco cozida, arroz frito, pepino, perilla, manjerona.
Molho de imersão, além da pasta de camarão, muitas pessoas que não podem comer vão escolher o molho de peixe. Claro que, no início, todos acharam que seria uma delícia combinar algumas coisas assim. Mas não, cada um dos ingredientes aqui é estranhamente “combinado”. Você come linguiça, come feijão meio enjoado, depois faz um pedaço de pepino, um pedaço de verdura crua com paixão. Oh, acabei de ouvir, mas estou com tanta fome, certo?
Em Hanói, quando se trata de vermicelli com pasta de camarão, o mais famoso é definitivamente o beco Hang Khay – ao redor da área do lago. Quanto mais fundo você for, mais você ficará surpreso porque há “turmas” de ofertas do começo ao fim do beco tão lotado quanto ir a um festival. Mas toda casa fica cheia de convidados de manhã à noite, servindo os garçons sem descanso. Então as pessoas pedem mais kumquats, as pessoas menos aletria, as pessoas adicionam feijão … está muito ocupado. Ou se não quisermos ir longe, ousamos afirmar que em qualquer rua ou beco, haverá uma loja de macarrão com dau mam.
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A aletria com pasta de camarão é tão atraente que é trazida para Saigon para venda. Certamente todo mundo já ouviu falar da marca Trang Khan de aletria e pasta de camarão – a ex-modelo Trang Tran. Entre os inúmeros pratos atrativos da cidade com o nome do Tio, este prato rústico é como uma “nova brisa” trazendo um sabor “diferente de todos” mas suficiente para deixar muita gente apaixonada.
Seleção de ingredientes para vermicelli com pasta de camarão
Olhando a aletria com pasta de camarão parece simples assim, mas para ficar uma delícia nem todo mundo sabe. Há um velho ditado popular “Coma Pequim e vista Pequim”, o que significa que os hanoianos são muito cuidadosos e minuciosos ao comer e beber. Eles comem não apenas para ficarem cheios, mas também para serem deliciosos. É por isso que surgiram muitas lojas de macarrão, mas apenas alguns famosos “endereços instintivos” aparecerão perto e longe. Aqui damos a você as instruções mais detalhadas sobre como fazer o melhor e mais comum macarrão com pasta de camarão, certifique-se de não precisar ir à loja, toda a família ainda está “em êxtase”!
O primeiro passo ao fazer aletria com pasta de camarão é a seleção dos ingredientes. Os ingredientes principais incluem: tofu, aletria, rolinhos primavera, carne de porco, pasta de camarão.
Vá comprar tofu delicioso
“Tofu com pasta de camarão Depois de comer de manhã, no dia seguinte dá vontade”
Achei que qualquer feijão ficaria bom, qualquer feijão frito ficaria uma delícia, mas não é. Para obter os melhores grãos, muitas pessoas ainda precisam comprar grãos Mo da vila de Mai Dong – anteriormente em Ke Mo, no distrito de Hoang Mai. Segundo a partilha, o feijão daqui tem um sabor muito próprio que ao fritar se nota um aroma característico a gordura. A vagem do feijão é dourada, crocante, mas o interior não é seco, ainda macio e macio.
Escolha comprar aletria
Você já ouviu falar da vila de macarrão Tu Ky? Tu Ky vermicelli é feito de arroz branco perfumado Hai Hau com um processo muito elaborado para criar um prato de macarrão padrão. Quando você come, parece fresco e delicioso. Atualmente, a aldeia Tu Ky vermicelli pertence ao grupo residencial 14.15 do distrito de Hoang Liet, distrito de Hoang Mai.
Escolha a carne de porco
Carne de porco para fazer aletria deliciosa com pasta de camarão deve ser bacon ou carne de perna de porco. Observe que a cor da carne é vermelha brilhante ou carmesim. Quando pressionado à mão, haverá amassados, mas quando removido, não há marcas. A carne é firme, elástica, não escorrendo ou mole.
Compre rolinhos primavera
O arroz frito mais famoso é a vila de Vong. Ao comer um pedaço de cha, sente-se uma fragrância, o sabor gorduroso tanto da carne de porco quanto o leve aroma de nuggets.
Compre pasta de camarão
A pasta de camarão é considerada a “quintessência” do prato. Então, para ter uma boa tigela de pasta de camarão, muitas pessoas escolherão pasta de camarão em Hau Loc – Thanh Hoa. A pasta de camarão deve ser levemente rosada e ter um aroma característico.
Ingredientes para fazer aletria com pasta de camarão
- 500g de aletria
- 3 tampas de feijão
- 300g de carne de perna de porco
- 200g de nuggets fritos
- pasta de camarão
- Legumes como perilla, manjerona
- Especiarias: pimenta, açúcar, óleo de cozinha, açúcar branco
Como fazer um delicioso macarrão com pasta de camarão
materiais de processo
Primeiro, você corta o tofu em quadrados pequenos. Com barriga de porco ou perna de porco, lave e escorra. Em seguida, coloque em uma panela com 1 litro de água, leve para ferver. A seguir, corte em fatias finas o bacon (carne da perna de porco) e disponha em um prato.
Com arroz frito, você coloca em uma panela de óleo e frita até dourar dos dois lados
Processamento preliminar de vegetais
Com pepino, você lava, descasca, corta em pedaços.
Com vegetais comestíveis, você pega as folhas velhas. Em seguida, mergulhe em água salgada diluída por cerca de 30 minutos, depois retire a cesta e sacuda a água. Folhas de macarrão cortadas em pedaços pequenos.
Misture a pasta de camarão
Você mistura 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de MSG, 1 colher de chá de pimenta picada na pasta de camarão e mexe bem. Em seguida, despeje um pouco de óleo de cozinha quente na tigela do molho.
Finalmente, você coloca os ingredientes em uma bandeja ou rack. Decore lindamente e divirtam-se juntos!
Nota: Existem muitas maneiras diferentes de fazer pasta de camarão para comer vermicelli, você pode consultar os detalhes aqui.
Como fazer vermicelli de pasta de camarão ocidental
A sopa de macarrão com pasta de camarão agora não é apenas famosa em Hanói, mas há muito tempo é amada pelos ocidentais. No entanto, como existem diferenças na cultura culinária, você verá os ocidentais comendo aletria com pasta de camarão com manjericão e coentro. O molho também é mais doce que o Hanoians. O pedaço de arroz frito também é incrementado com mais nuggets. Aqui, mostraremos como fazer aletria de pasta de camarão ao estilo ocidental
Ingredientes do preparo
- Macarrão com folhas: 500g
- Tofu: 3 capas
- Pernil de porco: 300g
- Pasta de camarão: 1 garrafa
- alho seco
- pimentão fresco
- limão fresco
- Vegetais crus: perilla, coentro, pepino…
- Outros temperos: açúcar, vinagre…
Etapas para fazer vermicelli de pasta de camarão ocidental
Processamento de vegetais crus
Com vegetais, você pega as folhas velhas, remove a raiz. Em seguida, mergulhe com água salgada diluída. Em seguida, deixe secar. Com pepino, você corta em pedaços pequenos.
Com vermicelli, você corta em pedaços pequenos e os coloca em um prato.
Misture a pasta de camarão
Com o pimentão fresco, você lava, retira o caule e as sementes e depois corta. Descasque os alhos, esmague-os e pique-os finamente. Corte o limão ao meio, esprema o suco.
Então você coloca bastante pasta de camarão em uma tigela pequena. Em seguida, adicione o açúcar, pimenta picada, alho picado, glutamato monossódico e suco de limão. Ajuste a quantidade de acordo. Use uma espátula para mexer até que a pasta de camarão esteja borbulhando, depois acrescente um pouco de óleo quente e continue mexendo. Agora você tem uma deliciosa xícara de pasta de camarão.
Perna de porco cozida
Com a perna de porco, lava-se com água salgada diluída. Em seguida, use um barbante para amarrá-lo e coloque-o em uma panela com água fria para ferver (adicione um pouco de sal branco para dar sabor). Você ferve a carne em fogo médio por cerca de 35-45 minutos até que a carne esteja macia, não deve ser fervida por muito tempo porque a carne ficará muito mole para comer.
Quando a carne estiver cozida, retire-a imediatamente e mergulhe-a em água fria. Depois coloque na geladeira por uns 30 minutos, vai fazer a cola grudar, vai ficar mais gostoso e bonito. Corte a perna de porco em fatias finas e disponha em um prato.
tofu frito
Lave o feijão e corte-o em pequenos quadrados. Em seguida, frite em uma frigideira até dourar dos dois lados. Quando os feijões estiverem dourados, retire-os e coloque-os num prato forrado com papel absorvente para absorver o restante óleo.
Por fim, junte todos os ingredientes com carne cozida, tofu fresco frito, vegetais crus, aletria, pasta de camarão e aproveite imediatamente!
O produto acabado de vermicelli com pasta de camarão é muito atraente
Um delicioso prato de macarrão recém-introduzido ->>> Como cozinhar aletria tailandesa azeda e picante
Como comer vermicelli de pasta de camarão padrão
Pode-se dizer que o vermicelli com pasta de camarão é uma especialidade que qualquer comensal não pode ignorar. No entanto, para garantir a segurança e higiene alimentar, você deve aprender a comer o macarrão de pasta de camarão mais padrão abaixo, seja em loja ou caseiro:
– Não frite e volte a fritar feijões fritos muitas vezes, o que pode causar substâncias nocivas. É garantido que a pasta de camarão é feita na hora e deve ser cozida com pasta de camarão antes de comer. – Verifique os ingredientes antes de comer: se a aletria está azeda, se os legumes estão murchos… – Se você mesmo fizer em casa, é preciso ficar atento aos rótulos da pasta de camarão que precisam estar claros desde a origem e exportação. terra. – Nos seguintes casos, não se deve comer aletria com pasta de camarão de acordo com as recomendações dos especialistas: + Grávidas porque nessa época o sistema imunológico da gestante é ruim, é difícil prevenir agentes nocivos. + Pessoas com doenças do estômago e cólon + Crianças com sistema digestivo fraco + Pessoas com doenças, febre…
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Epílogo
Chegando a Ha Thanh, os visitantes de perto e de longe não podem esquecer o sabor do famoso prato de macarrão com pasta de camarão. Não é simplesmente um brinquedo, é o rústico mas imbuído da quintessência da gastronomia nacional que os tem ajudado a sobreviver até aos dias de hoje. Acima está um guia sobre como fazer o mais delicioso macarrão com pasta de camarão em casa para mostrar seus talentos para convidar amigos e familiares para desfrutar.
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