Sáng sớm đi chợ mua mực tươi, mua thêm miếng thịt ba chỉ là có đĩa mực hấp rim đậm đà, đưa cơm thì còn gì bằng. Mực hấp giòn, ngọt tự nhiên kết hợp với thịt cá tra béo béo, chấm với nước mắm ớt tỏi ai mà không cưỡng lại được. Nhất là những chị em ở gần biển, hầu như sáng nào cũng có mực tươi đánh bắt. Mùa săn mực nhộn nhịp mang đến những mẻ mực vô cùng bổ dưỡng, đậm đà hương vị biển cả trên đĩa cơm gia đình. Ngoài ra, cách chế biến món mực hấp cũng rất đơn giản và chế biến nhanh chóng. Bạn đã sẵn sàng vào bếp trổ tài cùng tôi chưa?
Mực và ba chỉ hấp đậm đà, béo ngậy trông như bát cơm. Những lúc rảnh rỗi bạn hãy làm món này để chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo nồi cơm của bạn sẽ bay vèo vèo cho mà xem.
Mực hấp lòng heo mềm, ngọt, thơm ngon
nguyên liệu pha chế
Để chế biến món mực hấp bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mực tươi: 400g
- Thịt xông khói: 200g
- Tỏi: 6 tép
- Gừng: 1 củ vừa
- Đất tía tô: 2 cây
- Chanh: 1 quả
- Hẹ: 2 cây
- Gia vị thường dùng: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu
Nguyên liệu không thể thiếu là thịt ba chỉ và mực hấp.
quá trình vật liệu
Để làm mực hấp, bạn cần mua mực tươi về chế biến. Sau khi mua mực về, bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu mực rồi cẩn thận loại bỏ túi mực, túi mực và hộp mực. Sau đó rửa sạch nội tạng bên trong ruột, rửa qua nước cốt chanh để loại bỏ thịt cá nhỏ, sau đó rửa lại với nước để ráo.
Thịt ba chỉ rửa sạch một chút, bên ngoài thịt xát muối để khử mùi hôi. Sau đó trụng qua nước sôi rồi cắt miếng nhỏ. Cho thịt vào tô, thêm 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột ngọt, một ít tiêu xay và trộn đều.
Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:
Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi. Gọt vỏ, rửa sạch và xay gừng tươi. Tương tự với sả, bạn cũng cắt gốc, bóc bớt một ít lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và xay nhuyễn. Nếu không thì bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Cách làm mực hấp thơm ngon
Bước 1: Sau khi sơ chế, xếp mực vào đĩa sâu lòng, cho sả và gừng đập dập vào nồi hấp. Đừng quên hấp khoảng 4-5 phút thì tắt bếp, cho mực ra hộp riêng, không hấp lâu quá mực sẽ bị dai.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm tỏi và hẹ và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp tục cho thịt ba chỉ đã ướp vào trộn đều.
Biến tấu đơn giản với thịt ba chỉ hấp nhưng hương vị tuyệt hảo
Bước 3: Khi thịt gần chín cho mực vào trộn đều. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu xay và 1 bát nước lọc. Xào mực với thịt cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Bây giờ bạn cho mực đã chín ra đĩa, rắc một ít lá hẹ lên trên để trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức. Một ngày làm việc mệt mỏi, họ chỉ muốn về nhà quây quần bên đĩa cơm nóng hổi. Đặc biệt nếu có một món ăn ngon như vậy, tôi rất muốn biết. Tin chắc rằng chỉ cần làm theo công thức, dù không có kỹ năng nấu nướng, bạn cũng sẽ hoàn thành xuất sắc.
Bánh xèo mực ba gai
Cách làm món thịt ba chỉ hấp thơm ngon rất đơn giản phải không các bạn. Món ăn nóng hổi sau khi hoàn thành có vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn, nhìn thôi đã thấy phong phú và xa hoa rồi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của mực tươi, thịt ba chỉ mềm béo vô cùng hấp dẫn.
Mực hấp giòn ngọt, thịt ba chỉ béo ngậy, chỉ ăn thôi là ghiền.
Món ăn nên dùng ngay khi còn nóng, kết hợp với một bát cơm trắng đảm bảo sẽ ghiền ngay. Đừng quên chuẩn bị một nồi cơm thật to để chiêu đãi cả nhà nhé, chắc chắn sẽ rất tốn cơm đấy. Nếu muốn ăn nóng hơn, bạn có thể cho thêm ớt hiểm. Hoặc ớt bột để món ăn đậm đà và kích thích vị giác hơn.
Kết thúc
Như vậy là mình đã chia sẻ với các bạn cách làm món thịt ba chỉ hấp thơm ngon rồi. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt nếu rảnh rỗi bạn hãy làm món mực hấp cho các ông chồng nhậu lai rai nhé. Lưu ngay công thức này về cho cả nhà dùng và đừng quên làm quà nhé Trường THPT Diễn Châu 2 Xem thành phẩm ngay bên dưới bài viết.
xem bài Cách làm mực hấp lòng heo thơm ngon, đậm đà mà lại vô cùng lãng phí Bạn có giải quyết được vấn đề mình tìm được không, nếu chưa hãy góp ý thêm về Cách làm mực hấp thơm ngon đậm đà đưa cơm ăn nhiều dưới đây để Trường THPT Diễn Châu 2 thay đổi và hoàn thiện nội dung tốt hơn cho bạn nhé! Cảm ơn các bạn đã ghé thăm website: dienchau2.edu.vn của trường THPT Diễn Châu 2
Đừng quên trích dẫn nguồn của bài viết này: Cách làm mực hấp lòng heo thơm ngon, đậm đà mà lại vô cùng lãng phí website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức tổng hợp
