Súp gà là món ăn khai vị rất tốt, gia đình tôi thường dùng món này vào buổi sáng để cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc căng thẳng và mệt mỏi. Ăn súp gà không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn dễ tiêu hóa, không gây đầy bụng như một số món ăn sáng khác. Hãy cùng khám phá 2 cách nấu súp gà siêu hot do đầu bếp nhà hàng khám phá dưới đây nhé!
Cách nấu súp gà nấm bổ dưỡng
Bạn muốn có một bữa sáng giàu dinh dưỡng và ngon miệng thì làm sao có thể bỏ qua món súp gà nấm hương thơm ngon bổ dưỡng này nhỉ?
chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà: 400g
- Trứng gà: lọc lấy 2 lòng trắng trứng đánh bông. Không sử dụng đá quý.
- Nấm đông cô: 5 cái
- Bột sắn dây: pha 2 thìa với nửa bát nước.
- Hẹ: vài nhánh
- Rau mùi: 1 bó nhỏ
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị khác: muối, đường, gia vị, tiêu xay…
Các bước chế biến món súp gà nấm
Bước 1: Đối với món súp gà, bạn nên chọn gà tươi rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó đun một nồi nhỏ, cho nước ngập ức gà, nêm chút muối cho vừa ăn rồi đun sôi. Nấu vừa phải, không quá chín.
Khi gà chín vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nhanh nguội, bước này giúp gà săn lại bằng cách bẻ thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái nhuyễn.
Hành lá, ngò cắt nhỏ, nấm đông cô cắt khúc, ngâm nước nóng 20 phút cho nở, thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng cho hành tím bằm vào phi thơm, cho thịt gà và nấm đông cô vào xào, nêm 1 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe. /2 muỗng cà phê bột cà phê. Thìa cà phê Dùng tay trộn đều muối cho gà ngấm đều gia vị.
Bước 3: Ta cũng dùng nước luộc gà để nấu nước dùng cho đậm đà, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường, khuấy tan.
Khi nước sôi, cho một chén nước đã hòa với bột sắn vào, đổ một ít lòng trắng trứng vào, khuấy đều đến khi lòng trắng trứng tan tạo bọt sóng nhỏ, cuối cùng cho thịt gà và nấm đông cô vào nấu chung.
Canh chín khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, múc ra tô, rắc hành lá, rau mùi và ớt bột lên trên để nêm nếm khi dùng.
Tham khảo: Cách nấu súp bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với 3 công thức đơn giản
Cách nấu súp gà nấm ăn nóng
Học cách nấu súp nấm ngô chuẩn nhà hàng theo công thức dưới đây để bất ngờ và thán phục khả năng vào bếp của bạn nhé. Cách làm này khác với cách làm trên là sử dụng nhiều ngô hơn, ngô sẽ giúp nước lẩu có vị ngọt tự nhiên và màu nhạt.
vật liệu cần thiết
- Ức gà: 400g
- Bắp Mỹ: 2 cái
- Trứng gà: 2 quả
- Nấm đông cô: 200 gram
- Bột sắn dây: 2 muỗng canh
- Hành tím: 2 củ
- hành lá
- Rau mùi
- Gia vị khác: muối, đường, tiêu, gia vị, dầu mè…
Các bước nấu súp gà nấm hương thơm ngon
Bước 1: Bạn đem tất cả các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau.
Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tây.
Hẹ và ngò rí cắt khúc hoặc thái nhỏ.
Nấm đông cô ngâm nước nóng 10 phút cho nở ra, sau đó cắt bỏ phần cuống và thái miếng nhỏ.
Bắp Mỹ tách hạt, đập trứng ra bát, tách lấy lòng đỏ, đánh bông. Đá quý mà bạn có thể đưa vào hoặc không.
Hòa tan bột sắn dây trong 1 chén nước, khuấy đều cho đến khi bột năng tan hết.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho thịt ức gà vào xào, thêm vài lát gừng hoặc sả vào xào cho thơm. Khi nước sôi, hớt bọt trắng để nước canh gà được trong.
Khi gà chín cho ngay vào tô nước đá để chần gà lần nữa, khoảng 5 phút sau bắt đầu chặt.
Bước 3: Trong một bát khác, nấu ngô cho đến khi ngô mềm, đừng quên nêm chút muối cho vừa ăn, nấu ngô trong 10 phút thì vớt ra rổ, xả lại với nước lạnh. Đặc biệt, chúng ta sẽ để dành phần súp ngô để nấu súp sau.
Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 20ml dầu mè vào, cho hành tím vào xào thơm.
Sau đó nhanh tay cho thịt gà, nấm đông cô vào xào cùng, nêm 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
Bây giờ vặn nhỏ lửa lại đun sôi nước ngô, cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường vào, trộn đều. Khi nước sôi trở lại thì cho dần bột sắn dây, lòng trắng trứng vào, khi lòng trắng trứng nổi sóng nhỏ thì cho ngô, thịt gà và nấm đông cô vào đun cùng.
Sau 10 phút là súp gà chín, dùng nóng với rau thơm và ớt bột để thưởng thức.
Kết thúc
Vậy là đã hoàn thành 2 cách nấu súp gà trên đây rồi, cách làm cũng không khó chút nào đâu. Vậy thì đừng ngần ngại vào bếp, từ nay không cần ra tiệm, chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay bát canh nóng hổi, thơm phức ngay tại bếp để chiêu đãi gia đình. Ai mới ốm dậy hay muốn tăng cường sức khỏe cũng nên thêm công thức súp gà này vào thực đơn của mình nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo tại Trường THPT Diễn Châu 2.
xem bài Cách nấu súp ngô gà và súp nấm gà thơm ngon – Khai Vị Nhà Hàng 5 Sao có giải quyết được vấn đề bạn tìm thấy không, nếu chưa hãy đóng góp ý kiến thêm về Cách nấu súp ngô gà và súp gà nấm ngon – Khai vị nhà hàng 5 sao bên dưới để Trường TH Diễn Châu 2 thay đổi và hoàn thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cảm ơn các bạn đã ghé thăm website: dienchau2.edu.vn của trường THPT Diễn Châu 2
Đừng quên trích dẫn nguồn của bài viết này: Cách nấu súp ngô gà và súp nấm gà thơm ngon – Khai Vị Nhà Hàng 5 Sao website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức tổng hợp
